Mit etwas Philosophie und bildlichen Vergleichen unserer Gesellschaft, der Wirtschaft und natürlich unserer Branche näherkommen. Den...

Gastronomieberatung seit 2008. Wir schauen in die Zukunft

Ab dem 01. Oktober werden wir wohl ansatzweise feststellen, was uns Corona wirtschaftlich gekostet hat. Denn ab diesem Tag müssen kleine...

Warum auch andere Wege endlich erprobt werden müssen Unsere Branche steckt in einer tiefen Krise. Abgesehen von einigen wenigen...

Nackenschläge statt Hilfe Seit unserem ersten Corona-Blog haben wir immer wieder geschrieben, dass der Staat nicht helfen wird und die...

Die Verbände haben gebettelt. Sie haben auf Rettungsschirme gehofft, aber nichts bekommen. Nicht systemrelevant. Es gab einige Krümel und...

Ein geiler Marketing-Gag! Gelungen und erfüllte genau das, was bezweckt werden sollte. Volle Aufmerksamkeit. Lohnt es sich als Beispiel?...

Gastronomieberatung in Zeiten von Corona

Die Antwort auf diese Frage beschäftigt uns seit Beginn der Krise. Und rückblickend, nach all den vielen Phrasen der Politik, bleibt die...

Corona und kein Ende. Wir lagen bisher in unseren Prognosen sehr richtig. Wirtschaftskrise, ins Leere laufende Hilfsfonds oder mangelnde...

Wer immer noch hofft, er bekommt Geld vom Staat oder einen Kredit oder die Versicherung wird zahlen, der sollte endlich aufwachen! Bis...

In den sozialen Netzwerken herrscht rege Diskussion um Hilfsfonds, Fördergelder und es laufen zahlreiche Petitionen, um vom Staat...

Noch vor einigen Wochen schien alles bestens. Eifrig arbeitete dieses Land an der Welterrettung. Völlig dem Größenwahn verfallen, sollte...

Wir sind nun eine Woche schlauer. Oder auch nicht. Seitens der Politik kommen nun folgende Ratschläge: Klöckner meint, die Mitarbeiter...

Corona macht's möglich. Die derzeitigen Erkenntnisse stufen das Virus nicht erheblich höher ein, als würde eine normale Grippe...

Erst vor einigen Tagen machte ich mir Luft über die hysterisch erzeugte Krise namens Corona. Und mittlerweile laufen die Kanäle von...

Corona und das Durchdrehen von Medien und Politik. Anders kann ich dieses Phänomen, was derzeit fast alle ergreift, nicht bezeichnen...

Habe gerade einen Besuch beim Steuerberater hinter mir, der auch gleichzeitig der letzte war, da wir in drei Wochen die Koffer packen und...

Sieben Mythen auf einem Streich. Führungskräfte werden in unserer Branche noch sehr häufig mit falschen Vorstellungen ausgesucht. Sie...

Mangel mit ungeahnten Folgen Fachkräftemangel ist derzeit wohl das beherrschende Thema. Und dabei befinden wir uns noch in der Vorstufe...